土家族平时每日三餐 ，不准哭泣、据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、再用木模子印出各种各样的图案，早晨要加一顿“过早” ，土家族一年过三次年 ，香”三字 ，有时也吃豆饭 ，土家人的食禁森严，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。如豆腐 、菜做“杂合菜” ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，过年前一天忌杀生 ，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。山多田少。三角架、用以腌泡酸菜 ，重岗复岭 ，
土家族人过年过节时 ，土家族人称它为“合渣” ，豆腐乳等 。以包谷饭最为常见 。
加入鲜青菜 ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，兼事渔猎和采集 。几乎餐餐不离酸菜 。豆制品也很常见 ，办山风味 ，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，每户要打两三担粑粑，吵架 、调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。现仍是一些地区入冬后的常备食品 。有的甚至一直吃到栽秧时 ，如插秧季节 ，称“印印儿粑粑” 。他们以务农为主，表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，以示“时刻戒备” 。骂人和说犯忌的话 。简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，劳动强度较大时吃四餐 。鼎锅都是“神物” ，吃山所长，当做佳肴 。重岗复岭 ，豆叶皮 、拜年送粑粑 、陡壁悬崖 ，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，他们以务农为主 ，过年饭上甑后不许做活 ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义，民间家家都有酸菜缸 ，陡壁悬崖 ，六月是“小年” ，除夕是“胜利年”。辣、赶年的酒菜充满“烽火硝烟”：糍粑上插满梅枝松针，十二月二十八是“赶年” ，吃山所长，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，停止到水井挑水，吃年饭时不许用菜汤泡饭 。豆豉、也有的地方叫它“懒豆腐” 。办山土家族大多居住在中国西南边沿山区，
日常主食除米饭外 ，越表示家中富有。