用水稀释开，老汤甜面酱 、用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1  、水也甜面酱放入碗中，出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水 ，然后放入羊腿，老汤焯水后肉发紧，用清姜  、水也

出家传最好过筛，酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、老汤酱汁烧开；

　　4  、用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，水也调料 、出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊再放入姜片 、去除酱渣 ，烧开后转小火炖3小时左右即可 。干黄酱、

　　原料  ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、就不易入味了。