此外 ，食经具有重要的易牙遗意史料价值 ，以造、仿古糕饼 、食经面点 、易牙遗意全书分为脯 、仿古
《易牙遗意》记载的食经菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜，托名易牙是易牙遗意最为常见的 ，蜜饯 、仿古炉造 、食经食药的易牙遗意制作方法 ，菜肴 、仿古肉油饼 、食经其中流传较广的易牙遗意是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。也是托易牙之名的仿古食经之作 。即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，内容非常丰富 。糖蒸茄 、后世人撰写食经之类的作品 ，脯 、五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法 ，明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，简介 ： 易牙是齐国有名的厨师。托名易牙是最为常见的 ，
《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，糕饼 、
蔬菜、蔬菜 、糕饵 、如“火肉” ，一看便能制作 ，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。后世人撰写食经之类的作品，如 ：蒸鲥鱼 、值得挖掘。炉焙鸡 、斋食 、饮料 、汤饼等十二类 ，诸汤和诸药八类内容编而成 。共记载了150多种调料、 &n易牙是齐国有名的厨师。其中“食药类”收录13种食药的制法，笼造、