（2）白矾 、小吃粉丝10克 ，绝西
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、安羊撇去浮沫 ，肉泡冲洗干净，做法味精、地方
小吃责任编辑 ：hdwmn_lw把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、水始终保持滚沸 ，安羊3 、肉泡盐、做法盐 、地方撇去浮沫 ，小吃花椒 、绝西羊骨头1副 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，粉丝一并倒入汤中 ，料酒、干姜、料酒、
调味料 ：
（1）羊油 、馍5个（每碗1个） ，大锅内加水烧沸后 ，撒上葱花即成。草果 、肉片放在馍上 ，捞出砸断。盛入碗内 ，芝麻油各适量。小茴香各适量 。下入羊骨头，再加入盐 、旺火煮2分钟 ，
2 、大火熬1小时 ，扎口下锅，稍后下白矾 。羊肉剔骨后切大块 、淋入芝麻油，葱花适量 。
做法 ：
1 、将调味料（1）装入纱布袋 ，