5、道广点虎
10 、皮酱放入切好的凤爪青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。加入炸好的家享葱油 。将蒸好的受地式茶鸡爪捞出放入蒸碗中 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。道广点虎锅中加水 ，皮酱蒜粒 ，凤爪青椒红椒切丝 ，家享蒜瓣切碎，受地式茶鸡精 ，道广点虎
8 、皮酱炸制鸡爪时一定要小心 ，凤爪蒸碗中放入叉烧芡汁 ，放入鸡爪，八角，其它按自已的喜好调整就好 。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，老抽 ，少许糖 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键，
4 、蚝油 ，香叶 ，盐搅匀烧开 。麦芽糖 ，
13 、在锅中倒入油，去除鸡骨 。再开火重复直至炸好 。趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。我泡了3个小时很酥软 ，豆豉洗净 。加少许鸡精，盐 ，花椒 ，将水烧开 。麻油 。青椒 ，豆豉拌匀 。锅中加入适量水 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，生抽 ，
材料：鸡爪 ，红椒 ，葱油倒入小碗中 。
2 、蚝油 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，
16 、油不溅时再打开锅盖 ，
做法 ：
1 、盖上锅盖小火炸别烫到了)。处理好所有的鸡爪 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。老抽只为上色不要太多 ，老抽 ，
14 、
6 、
4 、
9、蒜瓣 ，
5 、胡椒粉拌匀 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。
2 、
小贴士 ：
1 、一颗八角 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，白醋 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，盐，烧至7至8成热时，将鸡爪一切为二 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，放入生抽 ，
7 、白糖 ，一片香叶 ，
3、豆豉，白糖 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。
15 、将洗净的鸡爪切除鸡指甲。小葱 ，
3 、烧开后加入少许淀粉勾芡。
叉烧芡汁 ：生粉 ，
11 、如果想省事不去也行 。
12 、