3 、上扇
2 、贝肥贝葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、季节放上日月贝 ，葱油去贝壳 ，日月
材料：日月贝4个 、又赶调味上清淡即可 ，上扇不然肉质容易老 。贝肥贝摘去沙线 ，季节将葱花撒在扇贝上 ，葱油将粉丝用温水泡软备用；
2、日月锅中将水烧开 ，又赶裙边可留可不留 ，上扇沙囊，贝肥贝
盖上盖子 ，撒上姜蒜末 ，睫毛状 。将扇贝清洗干净 ，将粉丝铺在盘底，扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，淋上些8成热的油 ，撒上少量料酒 ，可听到吱拉的声音 。淋入适量蒸鱼豉油；
4 、蒸的时间不要太长 ，再将盘子放入，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、大火蒸4分钟；
5 、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。放入蒸架 ，