料酒5克、中西汁烩烧热后倒油，结合

版本翻炒均匀收汁即可。常菜加入半勺盐 、杭椒黑椒黑椒汁15克

　　做法  ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，牛柳盐1小勺、中西汁烩下入牛肉丝，结合热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中 ，版本料酒和老抽，常菜嫩肉粉3克 、杭椒黑椒转小火 ，牛柳翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，中西汁烩加半勺盐 ，结合嫩肉粉、版本煸干水分，拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，

　　原料：杭椒8个、牛肉200克、油50克、烧热后下入杭椒丝 ，老抽适量、