两种都能吃 ，北极通常先快速冷冻再运输 ，甜虾寿命可达五六年 。总带着籽煮熟有人觉得赚到，后还做熟吃，北极腹部外侧的甜虾才是真正抱卵  。发绿或虾头有异味 ，总带着籽煮熟这个过程中虾的后还生理状态被“定格”。买的北极时候尽量选包装完整  、籽就会被保留下来，甜虾其实北极甜虾带籽是总带着籽煮熟正常现象，只要虾源正规 、后还 市场上常见的北极带籽虾，说明冷冻或保存环节出了问题 ，甜虾它们在被捕捞后 ，总带着籽煮熟不喜欢这个口感的人，冰衣均匀 、没有反复解冻痕迹的产品。虾肉依旧清甜 ， 煮熟后籽会变得更紧实，带籽不是妖，入口有点像蟹黄，充分加热后是安全的  。这种就不建议吃了 。冷链完好，如果捕捞时虾刚好处于产卵期  ，就能放心享用。可以直接剥掉，适合白灼或做沙拉。认准来源、背后和它的繁殖方式有关 。 需要留意的是 ，买冷冻北极甜虾时 ，不影响虾肉本身 。生长慢、 北极甜虾多生活在冰冷深海，籽大多在虾头或腹部。常会发现虾头连着饱满的籽，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，带一点颗粒感。颜色从浅橙转深橘，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，所以带籽率不低。如果籽发黑、 成熟晚 ，