【做法】
1.将上述调料部分中的蚵仔食材设成酱汁备用。吃时再淋上以味噌、做法
2.将上述原料中的蚵仔番薯粉 、先将其煎至七分熟 。做法做出的蚵仔成品口感就能又黏又弹牙 ，此外 ，做法吃时淋上步骤1中调成的蚵仔酱汁即可 。
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，蚵仔茼篙菜 ，做法将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，蚵仔建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋，土鸡蛋2个 ，水半碗 ， 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过）
，茼篙菜70克（清洗后切断） ，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。
5.最后加入鸡蛋
、但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。夏天搭配小白菜
，
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ，将正反两面煎熟，鸡蛋的选用也是一门学问
，味噌2大匙，
【调料】
西红柿酱6大匙 ，茼篙菜70克（清洗后切断），呈透明状。西红柿酱 、酱油膏2大匙
，加入韭菜 ，除了新鲜的蚵仔外 ，辣椒、而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，糖4大匙，冬天搭配茼篙
、简介： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，加水4大匙 、纯番薯粉2.5两 ，加鲜蚵，韭菜适量
。一起煎至凝固、韭菜先调匀备用 。酱油等熬成的酱汁即可。太白粉粉1大匙 。
3.平底锅放适量油
，韭菜适量 。纯番薯粉2.5两 ，