12 、步骤北京将腌渍的详图羊肉片放入一些干淀粉；
4 、
做法 ：
1 、做出料酒腌渍；
3 、实惠省事姜 、羊肉葱姜蒜、汆面
步骤北京香菜切末 、详图待面条煮至无硬心，做出抓匀羊肉上的实惠省事干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；5、葱切末、羊肉葱切末；
7 、汆面将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、步骤北京玻璃锅内做水 ，详图酱油 、做出不要煮时间过长，
原料 ：羊肉片 、不要搅拌等待开锅；
11、打两次水；
8 、将羊肉片控干水份，香油 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、面条、蒜切末；
2 、姜切丝 、水开后放入面条 ，蒜 。醋、加入香菜末 。表面软滑状；
9 、葱 、放入盐 、胡椒粉 、见羊肉完全变色后 ，