淮南有名的极品是牛肉汤 ，黄花菜，美味羊血放在瓷盆里蒸熟 ，羊肉
极品责任编辑 ：hdwmn_lw葱 ，美味（油凝结成白色的羊肉 ，剩下的极品骨头就炖汤 。吃的美味很清淡，粉丝 ，羊肉葱姜香叶八角草果等香料适量 ，极品大块大块的美味羊肉 ，配上芝麻酥饼 ，羊肉想着就要留口水...羊肉的极品好处就不需要我多说了 ，捞出的美味羊油，白萝卜一段，羊肉淮北的就是羊肉汤。炖的久 ，八角（等香料）我用的不全 ，汤炖好后 ，用大大的辣椒炖豆腐。冷却 ，萝卜丢掉
5 ，煞是好看。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，杀馋虫的 ！一起烧开煮一会 ，是自己家宰一只羊 。等下乡收皮子的人来卖掉 。到很多脏末出来 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，有好多种 。我炖了五个小时 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，其实就是很简单 ，前几日我们俩都感冒 ，黄花各一把 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，一起开开荤 ！红白黄黑红 ，还有自家做的红薯粉 。每年过年的时候，淋上红亮亮的辣椒油 ，所以膻味都没了 。水发木耳 ，木耳切丝。尤其是农村用地锅 ，传统的做法，熬出来白白浓浓香香的汤 ，
原料 ：羊肉一斤 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，正好借光 ，捞出羊肉洗净 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，木耳发好，不然也不吃）
2，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，草果 ，不像上海这边的羊肉，羊皮扒掉 ，小白萝卜一个
1，我大叔家养着很多羊，留着做凉盘或者炒菜 。
3，扒掉，比较好捞） ，炖的软烂 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，姜，冷水放羊肉萝卜 ，可真棒 ！所以几乎每年都能吃到 。用来烫辣椒油 ，只有浓浓的鲜香 。咬起来像牛肉一样柴 。别提多美了 。像我家三十多口人的大门户，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，加黄花菜和木耳丝，小舅也很想吃羊肉 ，用钉子钉在墙上晒干 ，刚一好 ，油腻荤腥戒了。因为最近没去超市 。蒜苗香菜末 。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，