13炒的莲藕时候 ，十三香 、木耳姜、炒肉一点生抽 、莲藕
7翻炒至肉色发白 。木耳用料酒 、炒肉五花肉一块 。莲藕白糖 、木耳翻炒4 、炒肉撕成小朵 。莲藕泡辣椒 、木耳6下 ，炒肉
2五花肉去皮 ，莲藕
17盛盘上桌 。木耳料酒 、炒肉盐 、
8再略炒5 、不易氧化变黑。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，水淀粉码味 ，油热后 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮，
12半勺盐 ，葱 、醋 、嫩肉、
16最后倒入炒好的肉片 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、
15继续大火炒匀。味精、最好泡在清水中，
6倒入码好味的肉片。
5锅内倒入少许油，
11一勺白糖 。可以片的更薄一些） ，将生姜片、去腥的作用 。提前腌制10来分钟 ，起到入味、
3莲藕切成薄片 。木耳 20克 、泡辣椒丢进去煸出香味 。猪肉 150克、水淀粉、
10一勺醋 。可以稍微淋入少许清水 。盛出 。
9下入莲藕片 。快速翻炒均匀 。5下 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，十三香 、葱段 、如果感觉有点儿干 ，味精 、盐 、
14放入黑木耳 。