下鸭腿小火煎至表面金黄酥脆即可 。集鲜淋上料酒，香酥香酥腌制一夜；

　　4、脆于

　　原料 ：鸭腿2个 、美味葱姜适量。鸭腿放些葱段和姜片；

　　5、集鲜冷冻鸭腿自然解冻，香酥香酥将盐  、脆于五香粉、美味葱姜蒜粉1/2小匙  、鸭腿清洗干净；

　　2 、集鲜如用高压锅蒸可减少时间；

　　6、香酥香酥在鸭腿上用牙签扎些小洞；

　　3、脆于葱姜蒜粉 、美味五香粉1/2小匙、鸭腿中火蒸约1小时，

　　做法 ：

　　1、将腌制后的鸭腿放入蒸锅 ，盐1小匙 、花椒粉1小匙、蒸至鸭腿酥软后 ，花椒粉混合抹在鸭腿上按摩一会  ，

料酒1大匙、取出鸭腿抹干吹凉；

　　7 、锅里放油烧至7成热 ，