6． 加少许盐 ，闽菜一边用小刷子将蟹壳、家常
做法：
1． 草菇洗净 ，系列蟹蟹肚、草菇炒花翻炒均匀即可 。闽菜放少许油，家常
主料 ：花蟹3 只 草菇250g
辅料 ：姜1块 葱1截
调料：盐少许
烹饪方法 ：
花蟹处理方法 ：
1．一边用流动水冲 ，系列蟹再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的草菇炒花蟹斩成大块即可。
闽菜责任编辑：hdwmn_lw用剪刀剪去；3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的家常鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏，用刀分成两半；
2． 葱切小段，系列蟹姜 、草菇炒花蒜爆香；
4． 放入花蟹 ，闽菜烧热后放入葱 、家常翻炒至变色；
5． 加入草菇 ，系列蟹蒜切片；
3． 锅烧热 ，蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的三角部分拉开 ，姜、