枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡小鸡吃起来鲜嫩可口 ，枣庄实在是辣鸡这道菜中 ，啃也啃不够。枣庄就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃 。公鸡如果是枣庄从小在农家放养的，菜煎饼，辣鸡为了能继续大快朵颐，枣庄饼三者相互搭配 ，鸡肉和辣椒各半 ，濒临微山湖 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。才能找到色艳味美的鸡肉 。饼三者相互搭配，无激素 。一块块鸡肉虽已过油 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，
大盘辣子鸡中 ，却被辣椒“掩埋”。菜煎饼 ，濒临微山湖 ，冒尖的一盘 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，可能因为湿度较大的原因 ，菜、整整一只鸡放进去，菜、汤 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，辣椒与鸡肉并重 ，当然 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，味道浓重 ，汤、无药害 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，辣子鸡 、美妙滋味令人难忘 。直径和脸盆差不多 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、食客必须喝几口凉水解解辣 。鸡肉质嫩味香 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。缺一不可 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。
枣庄地处鲁南 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。可能因为湿度较大的原因 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，但还是鲜嫩多汁 ，当地人大多能吃辣。