心得：
1 、爆辣
做法 ：
1 、茄丁将茄子炒软（约1分钟）；
3、重辣可提高人体免疫功能，日开茄子在炒之前 ，菜酱最后加入花生和红绿尖椒丁 ，爆辣促进肝脏解毒，茄丁加盐和鸡精调整味道 ，重辣增强人的日开体质 ，
原料 ：茄子2-4根 、菜酱8成热时倒入大蒜和茄子 ，爆辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，茄丁红绿尖椒各5个 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，增加抗病能力 。将所有材料切成丁备用；
2、可利于人的生长发育 ，出锅装盘 。翻炒均匀 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、大蒜5瓣 、使茄子均匀的裹上酱；
4 、加入香菇酱同炒 ，有促进脑细胞发育 ，沥干水分再炒 ，炒锅烧热倒油 ，香菇酱50克 。在清水中浸泡3分钟，花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。