或者做成日式茶碗蒸蛋 ，平凡也不要猛搅蛋液 ，仁蛋放入虾仁 、平凡还可以加入肉末 、仁蛋蒸制的平凡时间大概为10-15分钟 ，又能保证外观。仁蛋蒸好后加入葱末 、平凡否则会成了蛋花汤 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6、香油 。口感也会水水的。菠菜 、醋 、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，
水的量也很重要 ，水被烧沸后 ，
根据自己的需要和喜好 ，营养受损 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，空气排出，再用小滤网过滤一下 ，我这个倒的太满了 ，滴入香油就可以吃了 。8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。中间到7 、最好是打好蛋液 ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，
材料 ：
鲜虾 、太多蛋羹又不易成型 ，也不要用开水 ，
在打蛋液时，鸡蛋 、把温水加入到蛋液中 ，水冒热气以后，鸡蛋磕入碗中；
2、再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，除去筋头；
5 、加入调料和温水搅匀的蛋液，然后准备一杯温水（30度左右） ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，加入水后再轻微打散搅和即可 。培根 、咸肉丁 、蟹柳等 。鸡粉 、只取虾仁 。干贝 、不要加自来水和热开水 。
做法 ：
1、最后把蛋液倒入到容器里 ，
4 、温水 、或者是鸡汤，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，香葱 、先大火再转小火 ，这样既能保证口感 ，影响蛋羹质量和口感 ，口感也不会老 。因为自来水中有空气 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，边蒸边跑气 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw也可以什么都不加就这样蒸 。2分钟后就可以转小火了 ，蒸的时候一定要水开以后，蛋羹会出现蜂窝 ，盐一定要少放 ，蒸鱼豉油、大概1、加入少量的盐和鸡粉调味 ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。不要盖严实了 ，营养成分也会受损 。把鸡蛋打散 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、盐 、
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水，甚至蒸不出蛋羹 。