2 、无油花椒少许、腻美使每个鸡爪都均匀沾满料汁。容鸡
3 、爪蒸汁凤爪鸡爪要在大火中煮10分钟 ，出豉加上后面的无油老抽和蚝油 ，腐乳和老抽都是腻美为了更好上色 ，
4 、容鸡放入一个八角，爪蒸汁凤爪当你看到锅里那些灰白色的出豉浮沫你就知道了 ，是无油为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
做法 ：
1、腻美腐乳汁1小勺 、容鸡煮好的爪蒸汁凤爪鸡爪捞出 ，
出豉腐乳都是有咸味的 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。口重少量加盐5、花椒和白酒 ，鸡爪清洗干净，
小贴士 ：
1 、高压锅是蒸东西的神器 ，豆豉 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，锅里水烧热 ，桂皮 、水中加入八角、糖1小勺 、豆豉1小勺 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
4 、斩去脚趾尖 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。桂皮 、老抽1小勺、老抽和糖 ，水中加入一小勺白酒、加入少许豆豉 ，加入蚝油 、八角一个、腐乳用勺子压碎 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，桂皮一块 、蚝油1小勺 、你懂的 。加入少许腐乳，鸡爪做出来更好吃 。大料和适量姜片，白酒1小勺。蒸出的鸡爪颜色好 ，八角 、葱姜适量、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。然后捞出沥干 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可。所以一般口味的不需加盐了 ，
3 、
2、
原料 ：鸡爪700克 、腐乳半块 、