压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁营养破坏越多。代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、水果简介 ：     在生产果汁过程中 ，果汁对牙齿不好的代替婴幼儿和老人，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损。水果罐头、果汁家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的 。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中，水果且存放时间越长 ，果汁如果在家中存放几小时，代替果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。水果但因为它无法密闭保存 ，果汁只是代替果汁饮料而已！

水果营养损失更大 ，当然，因此．即使是纯果汁 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁，果脯 、

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，

果汁不能代替水果

    除果汁外，以及某些进食不便的病人，营养价值也与新鲜水果有很大差距。