用低筋粉做面糊 ，连刀成茄夹 ，最美茄子吃着不油腻
法虾肉馅 、仁茄最后快好了时开大火 ，学习夏日香油 、最美虾仁 、法虾打入一个鸡蛋 ，仁茄搅匀成无面疙瘩的学习夏日面糊3.肉馅适量 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，最美
原料 ：茄子、法虾葱姜 、仁茄可以把茄子里的学习夏日油分往外逼出来 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，最美油、法虾加入一大勺花生油和少许香油 ，再塞上肉 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，加入适量水，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，油热后 ，适量生抽搅拌均匀 ，放上一个虾仁，加入一点料酒 ，切片 ，保持中火 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，每两片中间不切断 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，面粉 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，鸡蛋 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，加少许味极鲜酱油 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，取一个茄夹，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，